人気No.1！ 創業当時から長年愛され続ける定番「丸山珈琲のブレンド」

丸山珈琲は、1991年に軽井沢で誕生しました。
創業当時にブレンドを作る際にこころがけたことがひとつありました。
「みんながおいしいと思うコーヒーはなんだろう？」と。
現在ではチョコレートなど表現が一般的ですが、当時はそういった表現がなかったため、コーヒーらしく、苦味が中心で、ほんのり甘くって、栗菓子みたいにほっこりした味わいに仕上げたのが当初の「丸山珈琲のブレンド」でした。
「丸山珈琲のブレンド」は、創業当時から時代に合わせて、少しずつ味わいを進化させていますが、香ばしい香りとすっきりとした後味は変えずにつくり続けています。

❶ 厳選された原料

世界各地のコーヒー生産地を熟知した丸山珈琲のバイヤーが厳選したスペシャルティコーヒーを100%使用。明るい酸味は、焙煎で深く焼いても味わいが損なわれにくいため、苦味だけでないコーヒーの持つ風味の豊かさが楽しめます。ほのかな酸味と甘みがあることで味わいに立体感が増します。

❷ 配合・焙煎技術

素材を熟知した焙煎人がそれぞれの酸の質を見極め、無限の組み合わせの中から、互いを引き立て合う最適な配合パターンを模索し、味わいとしての一体感、調和、心地よい後味のブレンドを作り出します。生豆を熱すると内部成分は変化していきます。この熱によって、生豆のもつ特有の味や香りが引き出されます。

コーヒーメーカーでも

ドリップバッグ・コーヒーバッグでも

本格的なドリップでも

食事とともに

仕事・作業・勉強のあいまに

スイーツとあわせてコーヒーブレイクに