コーヒーとチョコレートのペアリング

寒い季節になると、温かい部屋でホットチョコレートやココアなどのこっくりとした甘さが欲しくなりますね。また、バレンタインが近づいてきますと、最近は『自分へのねぎらい』として普段は購入しない高級チョコレートを楽しむ女性も増えていると思います。実は、コーヒーとチョコレートの相性はとても良く、お互いの魅力を引き立て合う組み合わせでもあります。

今回は、丸山珈琲がおすすめする、コーヒーとチョコレートのペアリングをご紹介します。

ガトーショコラ

濃厚で重厚感のある味わいのガトーショコラは、一般的には深煎りのコーヒーが相性が良いと言われています。深煎りのコーヒーですとコーヒーのしっかりとした苦みでガトーショコラの風味を洗い流してしまう傾向が多いです。華やかな果実味のある中煎りのコーヒーですとコーヒーもガトーショコラも、両方の味わいが楽しめます。

生チョコレート

すっととろける食感、なめらかな口あたりの生チョコレートはカカオの香りや余韻を楽しめます。コーヒーとミルキーなチョコレートが口の中でうまく溶け合う至福なひとときには中煎りのホットコーヒーもしくはホットカフェラテがよく合います。

ボンボンショコラ

ボンボンショコラは1つの箱の中にいろんなチョコレートの味わいが楽しめることが多いです。華やかな酸の味わいがあるエチオピアやケニアを用意していただくのがおすすめですが、ボンボンショコラも比較的高額なチョコレートであり、シングルオリジンのコーヒー豆のエチオピアやケニアも高額な場合が多いので、1杯分のスペシャルティコーヒーを簡単に楽しめるドリップバッグやコーヒーバッグを数種類用意してみてはいかがでしょうか。

丸山珈琲のコーヒーバッグですと、柑橘系フルーツのような爽やかな味わいの『コーヒーバッグ（シトラス）中煎り』、ベリーのような芳醇な果実感が楽しめる、『コーヒーバッグ（ベリー）中煎り』があります。

チョコチップクッキー

サクサクとした食感で、チョコレートの甘さとほろ苦さが楽しめるチョコチップクッキー。小麦の香ばしさを感じるクッキーには、ナッツのようなコクのあるグアテマラやエルサルバドルの深煎りコーヒーがピッタリです。チョコチップクッキーは最近コンビニエンスストアやコーヒーショップで、1枚で販売されています。気軽に中南米の深煎りコーヒーと合わせてみてください。お手軽に、コーヒーのペアリング体験を楽しむことができます。

コーヒーのペアリングはあくまでも一例ですし、味覚の感じ方は個人差があります。
堅苦しく考えずに、コーヒーもチョコレートもお楽しみくださいね。

Have a lovely Valentine’s Day！

この記事を書いた人

丸山珈琲オンラインストア・ブログ担当者

丸山珈琲のオンラインストア担当者が、コーヒーにまつわる情報やおすすめの商品をご紹介します。